venerdì 29 novembre 2013

Brownies per il 100% Gluten Free (fry) Day


Questa settimana è passata tanto velocemente che non me ne sono quasi accorta, come un giocoliere ho cercato di acchiappare tutti gli impegni che mi ruotavano attorno e, per fortuna, nei ritagli di tempo serali sono riuscita a preparare questi strepitosi brownies.
Il mio motto è “non rimandare a domani ciò che puoi fare oggi”, o più semplicemente, “se puoi e se vuoi sopravviene portati avanti” (!!) e devo ammettere che se non seguissi quotidianamente questo “precetto” finirei probabilmente ricoverata da qualche parte.
Grazie ai tanti incastri oggi, che è venerdì e che quindi non posso rinunciare a partecipare al 100 % Gluten Free (fry) Day, riesco a postare questi dolci semplici ma d’effetto e, neanche a dirlo, molto golosi. La ricetta proviene dal libro di Adriana Rabinovich “Cookbook for kids” con alcune modifiche mie e della mia amica Tania, che me l’ha regalata.

Brownies
100 g cioccolato fondente
100 burro
150 g zucchero di canna
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150 g farina di mandorle
150 g nocciole tritate grossolanamente
2 uova

Scaldate il forno a 170° C.
Imburrate uno stampo quadrato da 22 cm.
Sciogliete il cioccolato e il burro a bagnomaria, mescolate il composto finché non sarà fluido.
Toglietelo dal fuoco e aggiungete lo zucchero mescolando, (potrebbe apparire un po’ granuloso).
Aggiungete le uova e mescolate bene. Aggiungete l’estratto di vaniglia la farina di mandorle e le nocciole.
Il composto deve essere ben mescolato, ma non fate incorporare troppa aria.
Versate il composto nello stampo e fate cuocere circa 30 min.



Brownies
100 g dark chocolate
100 unsalted butter
150 g dark soft brown sugar
1 teaspoon vanilla extract
150 g ground almond
150 g hazelnuts
2 eggs

Preheat the oven to 170°.
Line a 22 cm square tin with a large aquare of oil.
Melt chocolate and butter in a bowl set over a pan of simmering water; stir the mixture tilli t looks shiny and glossy.
Remove from the heat and add the sugar, stir through allowing the sugar to dissolve a bit (it may looks a bit grainy).
Add the eggs and beat well.
Add the salt, the vanilla extract and fold in the ground almonds and finally the hazelnuts.
Make sure everything is well incorporated but do not overmix, (you do not need lots of air in the mixture).
Spread the mixture into the prepared tin, bake aproximately 20-25 min.


 Questa ricetta è per il mitico 100% Gluten Free (fry)Day 

24 commenti:

  1. Le foto come al solito sono incantevoli e questa ricetta stupefacente!!Un bacio :)

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  2. foto meravigliose, brownies splendidi. ma perché non ti ho scoperto prima???

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    1. Grazieee! Per me, che ti seguo da tanto tempo, avere un tuo commento sul mio blog è qualcosa di speciale!!!

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  3. buoni buoni e poi gluten free quindi perfetti per tutti!! ne posso prendere uno?? ;)

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  4. i brownies non li ho ancora fatti mi sa che sono proprio tanto buoni!

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  5. Oggi è la giornata dei brownies allora, li ho fatti anche io ieri sera e pubblicati poco fa :-D
    Che buoni!! i tuoi ovviamente con la farina di mandorle sono furbissimi. bacio

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  6. Che bello vedere pian piano i blog che si riempiono di pensieri e pacchettini golosi di Natale, quante idee in circolo, quanta voglia di provarle tutte e di avere taaaaanto tempo libero...
    :-)

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    1. In questo periodo chi ama cucinare e decorare, in senso lato, ha davvero tanti spunti.

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  7. Come vorrei riuscire a seguire il tuo motto..invece spesso rimando proprio come facevo a scuola e mi trovavo il giorno prima dell'interrogazione con tutto il programma da studiare O_o
    Questi brownies invece non sono assolutamente da rimandare ma da fare all'istante..golosissimiiii!!!!
    Brava e nell'occasione ti auguro anche un felice we <3
    la zia Consu

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    1. Diciamo che anch'io lo seguo "per forza di causa maggiore"!! Grazie ciao

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  8. amo i brownies, sono troppo buoniiiii!!! La mia ricetta è un tantino diversa, quasi quasi provo la tua magari è più buona ;)
    grazie per aver e buon week end
    un abbraccio

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  9. Bellissimi e golosissimi! Ricetta salvata da rifare alla velocità della luce! Baci e buon we! Alice

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    1. Noi dovremmo trovarci e rifare tutte le nostre ricette!!

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  10. Mi piace il tuo motto! E mi piacciono anche questi brownies! Mi segno la ricetta! Un bacione

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  11. Golosissimi i tuoi brownies fatti con farina di mandorle...vieni a dare un'occhiata anche ai nostri :-)

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