Se oggi siete alla ricerca di una ricetta light quella che
vi propongo non fa al caso vostro. Se invece desiderate una zuppa rustica e dal
sapore semplice, ideale per le serate autunnali prendetene assolutamente nota.
In passato la polenta era un piatto povero, per lo più
presente sulle tavole delle famiglie contadine, oggi molti chef le hanno reso
giustizia inserendola nei loro stellati menu.
La mia ricetta non è elaborata e probabilmente sarebbe più
facile trovarla nel menu di un’osteria che in quello di un ristorante stellato,
però suggerisce un modo diverso e davvero buono per proporre la polenta.
