“La cucina senza glutine evoca spesso l’immagine di una cucina
incompleta, che fa della privazione la sua colonna portante, quasi una cucina
di serie B riservata a coloro che, per un beffardo sgambetto della genetica,
non possono consumare questa proteina. Tuttavia, benché il “senza” che la
qualifica non aiuti, la cucina gluten free può essere “completa”, raffinata e
gustosa, oltre che semplice da realizzare, come testimonia il menù che abbiamo
preparato per voi”.
Sul nuovo numero di Taste and More troverete un menù pasquale completamente senza glutine
proposto da Stefania e da me. Un menù che è stato pensato per i celiaci ma che
piacerebbe anche a chi celiaco non è… andate a scoprirlo e mi direte.
Come sempre Taste è ricco di belle foto e di ricette sorprendenti,
sono sicura che rimarrete stupiti dagli abbinamenti delle ricette fusion. Un intero capitolo dedicato alle cupcake accompagnato da uno splendido
tutorial per creare coniglietti in pasta di zucchero proposto appositamente per
Taste dalla brava Vale, di La ricetta che Vale. Ricette nel bicchiere, con abbinamenti freschi e colorati, gustosi cake salati, ottimi anche da
trasportare, e poi la ricetta della colomba
assolutamente da non perdere. Una nuova rubrica dedicata alla cucina per bambini che potranno fare
una sorpresa al loro papà. Non mancheranno le proposte etniche, quelle cheap e
l’angolo hand made. E poi una novità: Cucina
mancina, ma non vi svelo nulla per capire di cosa si tratta dovete correre
a leggere Taste and More n.13!! Intanto vi lascio una delle ricette del menù senza glutine, le girelle con crema al salmone e asparagi.