Vi aspetto nella mia nuova casa

Cari amici,
finalmente è arrivato il momento di svelare il cambiamento di cui ho parlato nel post precedente. Journey cambia casa ... e nome.
Sì perché da oggi si chiamerà Noglu's Kitchen e lo troverete qui, ci sono ancora delle piccole modifiche da fare ma il grosso è fatto.
La scelta del nome, come molti di voi immagineranno, si lega a Noglu, il mio piccolo spazio su La Cucina del Corriere, dove continuerò a raccontare e a scrivere le mie ricette. 
Questa scelta non vuole creare confusione, ma soddisfa l'esigenza di riunire idealmente due percorsi per me importanti e portati avanti con lo stesso entusiasmo e la stessa passione.
Spero che chi in questi mesi ha continuato a seguirmi anche su Journey, nonostante le prolungate assenze e i post a singhiozzo, abbia voglia di venirmi a trovare anche su Noglu's Kitchen e di percorrere un altro pezzo di strada insieme a me.
Vi aspetto,
Simona

Il nuovo Taste, le mie lasagne e un cambiamento imminente

E anche oggi l’occasione di pubblicare su Journey me la offre Taste and More. Questa volta, però, anziché lamentarmi della mancanza ormai cronica di tempo, della difficoltà di dedicarmi con energia sia a Journey che a Noglu, della fatica di tenere insieme tutti i pezzi della vita quotidiana, vi preannuncio un cambiamento. Sì, sono diversi mesi che sto lavorando alla trasformazione - evoluzione di Journey, che sto costruendo una nuova casa dove il mio lavoro possa riprendere slancio e camminare, non in antitesi, ma insieme a Noglu, con il quale ormai mi identifico pienamente.

Purtroppo ancora non sono pronta, alcune finiture da ultimare, qualche ritocco finale, una lucidatina qua e là … così sarà ancora Journey ad ospitare e a farvi conoscere l’ultimo numero di Taste and More. Come sempre ricco, curato, con foto splendide. Troverete già le prime idee per il Natale, ricette eleganti da inserire nei vostri menu delle feste: paste al forno e insalate invernali, morbidi lievitati e tiramisù golosi e originali. Un’attenzione speciale alla frutta secca in guscio, perché come scrive Luisa “non è Natale senza il cesto ricco di frutta oleosa” e dopo un accurato approfondimento sui semi e le loro proprietà, troverete tante preparazioni che li vedono protagonisti. Monica ci porta nel Regno Unito e Stefania ci regala un approfondimento sui lievitati senza glutine.

Ah, io ho preparato queste lasagne. Che ne dite?

Buona lettura.

Eccolo il nuovo Taste and More, che parla di noi

L'ultimo numero di Taste and More è davvero speciale! Le foto sono come sempre molto belle e le ricette originali e di sicuro successo. Allora, vi chiederete che cosa c'è di speciale e di diverso rispetto ai numeri precedenti. Ci siamo noi, le nostre storie e la nostra passione.
L'ultimo numero di Taste non è suddiviso in temi come di solito avviene, ma racconta, attraverso immagini e ricette, il nostro sguardo, i nostri gusti, i nostri gesti.
Ciascuna di noi ha potuto scegliere le ricette da proporre e mescolare gli ingredienti che più ama. E quello che ne è uscito è un inno alla bellezza della cucina e al suo significato più profondo. in un momento in cui tutto ciò che ruota intorno al cibo è così di moda e rischia ahimè di uscirne banalizzato, fare emergere la passione e l'amore più puro per la cucina è assolutamente prezioso. Perché di questo è fatto Taste and More, di amore e passione e amicizia. Poche settimane fa, al primo raduno delle redattrici e delle collaboratrici della rivista, ho incontrato le mie splendide compagne di viaggio e .. che dire... non solo non ci sono stati imbarazzi iniziali, ma c'è stata sin da subito una forte intesa, come se ci fossimo conosciute da sempre. Le personalità che avevo colto nelle loro immagini, la delicatezza che avevo letto nelle loro parole si dischiudevano e si confermavano davanti ai miei occhi.
Ecco perché dovete sfogliare questo nuovo bellissimo numero di Taste and More, anche voi ci conoscerete meglio.

Per questo numero ho proposto dei clafoutis senza glutine con farina di pistacchi e ciliegie aromatizzati con fave tonka.

I miei pancake per Taste n. 14

Eccolo, il nuovo numero di Taste and More!

Fra i tanti bellissimi temi di questa edizione, uno in particolare mi ha affascinata: quello dedicato alle ricette quasi made in USA I love America. Quasi perché abbiamo proposto famose ricette americane rivisitate. Rivisitate con la nostra fantasia, rivisitate con le contaminazioni che ci hanno regalato i nostri viaggi,  rivisitate con le nostre tradizioni.

Taste non si ferma mai e non dà mai nulla per scontato, vuole incuriosire, sorprendere, divertire. E ci riesce, sempre!

"> Non crediate, anche noi subiamo questo incantesimo e per noi intendo il gruppo di food blogger che, sotto la guida costante e attenta delle redattrici, ci lavora inventando, raccogliendo idee, cucinando e fotografando . Quando la redazione ci coinvolge nell'ultima revisione dei testi e il nuovo numero si svela ai nostri occhi, veniamo avvolte da una gioia incontenibile, incredule davanti alle pagine che fra un clic e l'altro si susseguono. Parlo al plurale, ma sono sicura che questo sentimento è condiviso anche dalle mie colleghe-amiche di Taste.

Tornando alla rivista, in questo numero Michela ci insegna a fare i donuts, la campagna sarà protagonista con ricette semplici e gustose e troverete tante ricette per organizzare un perfetto pic nic per i vostri bambini. Una rubrica ci svelerà tutti i segreti del pesce e squisite ricette per cucinarlo. E ancora: dolci che non si sformano, la cucina caraibica con i suoi colori e suoi inconfondibili sapori. Una cucina attenta alle intolleranze con ricette lactose free. Un trucco: come fare il burrocacao in casa. E infine, verranno svelati i vincitori del Contest di Bello & Buono, le cui ricette saranno pubblicate sulla rivista.

Pancake con fragole e pistacchi

Ingredienti per circa 12 pancake

490 ml latte

200 g di farina di riso*

80 g di maizena*

80 g di farina di pistacchi*

80 g di burro fuso

30 g di zucchero di canna

½ cucchiaino di sale

2 cucchiaini di lievito in polvere*

2 uova

200 g di fragole

2 cucchiai di pistacchi

sciroppo d’acero

*controllate che questi ingredienti siano adatti ai celiaci verificandone la spiga sbarrata, la presenza nel prontuario dell’AIC o l’etichetta del produttore.

Preparazione

Mescolate le farine con lo zucchero, il sale e il lievito. Fate fondere in un pentolino il burro e lasciatelo intiepidire. In una ciotola mescolate il latte con le uova e aggiungete il burro fuso. Pian piano mescolate al composto ottenuto le farine mescolate con gli altri ingredienti secchi. Mescolate molto bene per evitare che si formino grumi. Lasciate riposare la pastella per un’ora in frigorifero coperta con pellicola trasparente. Nel frattempo lavate, asciugate con cura le fragole e tagliatene la metà a pezzetti piccoli, la restante parte a cubetti più grandi per la decorazione.

Riscaldate una padella di piccolo diametro e ungetela con un poco di burro. Versate la pastella nella padella utilizzando un mestolo. Aggiungete un cucchiaio di fragole tagliate a pezzettini. Fate cuocere qualche minuto e poi girate il pancake aiutandovi con una spatola. Proseguite fino a esaurimento della pastella. Triturate grossolanamente i pistacchi.

Decorate i pancake con un po’ di fragole a cubetti, i pistacchi triturati e lo sciroppo d’acero.

Le girelle del menù senza glutine di Taste and More

“La cucina senza glutine evoca spesso l’immagine di una cucina incompleta, che fa della privazione la sua colonna portante, quasi una cucina di serie B riservata a coloro che, per un beffardo sgambetto della genetica, non possono consumare questa proteina. Tuttavia, benché il “senza” che la qualifica non aiuti, la cucina gluten free può essere “completa”, raffinata e gustosa, oltre che semplice da realizzare, come testimonia il menù che abbiamo preparato per voi”.

Sul nuovo numero di Taste and More troverete un menù pasquale completamente senza glutine proposto da Stefania e da me. Un menù che è stato pensato per i celiaci ma che piacerebbe anche a chi celiaco non è… andate a scoprirlo e mi direte.

Come sempre Taste è ricco di belle foto e di ricette sorprendenti, sono sicura che rimarrete stupiti dagli abbinamenti delle ricette fusion. Un intero capitolo dedicato alle cupcake accompagnato da uno splendido tutorial per creare coniglietti in pasta di zucchero proposto appositamente per Taste dalla brava Vale, di La ricetta che Vale. Ricette nel bicchiere, con abbinamenti freschi e colorati, gustosi cake salati, ottimi anche da trasportare, e poi la ricetta della colomba assolutamente da non perdere. Una nuova rubrica dedicata alla cucina per bambini che potranno fare una sorpresa al loro papà. Non mancheranno le proposte etniche, quelle cheap e l’angolo hand made. E poi una novità: Cucina mancina, ma non vi svelo nulla per capire di cosa si tratta dovete correre a leggere Taste and More n.13!! Intanto vi lascio una delle ricette del menù senza glutine, le girelle con crema al salmone e asparagi.

Risotto con zucchine e scampi su crema allo zafferano per il contest di Taste and More

Diciamo subito che anche in cucina mi piacciono i particolari, se scelgo gli ingredienti con attenzione, con la stessa attenzione mi piace mescolarli e unirli, mi piace la tavola curata, non sfarzosa né troppo decorata, anzi semplice ma con qualcosa che la caratterizzi e la renda gradevole e accogliente.

Oggi ho dedicato parte di questa attenzione all’impiattamento per partecipare al contest indetto da Taste and More che scadrà il prossimo 25 marzo.

Ho seguito i consigli di Roberta Restelli, consigli preziosi che trovate qui e, per avere qualche idea più concreta, mi sono affidata a chi ha fatto della cucina una vera arte. Mi riferisco a Carlo Cracco, al quale molti rimproverano di aver inciampato su una patatina ma che non si può dire non rappresenti un’eccellenza della cucina italiana e a Valeria Piccini che ha fatto di Caino uno dei primi ristoranti in Italia.

Ravioli di miglio e crema di cioccolato

A loro è sempre piaciuto rovistare nell'armadio alla ricerca di un travestimento improvvisato. Quando erano più piccole si sollevavano sulle punte dei piedi per afferrare gli abiti appesi. Un pareo si trasformava in un lungo ed elegante abito trattenuto in vita da un foulard e la magia iniziava. Qualche giorno fa pensando e ripensando a un travestimento per una festa di carnevale, questo vecchio gioco ci è venuto in aiuto, i loden verde e blu si sono trasformati immediatamente nel cappotto di Sherlock Holmes, una calda sciarpa a scacchi, una lente rotonda e un'elegante pipa hanno completato il vestito. 

Per Taste and More n.12 avevo preparato questi ravioli e oggi ve li ripropongo per festeggiare il vostro carnevale, troverete la ricetta della crema al cioccolato nella rivista.

Il contest di Taste and More, per metterci alla prova

Questo è un contest al quale non si può non partecipare!  

Non solo perché innovativo e diverso dai tanti contest, seppur interessanti, che mettono spesso alla prova le nostre capacità culinarie, ma anche perché è assolutamente attuale. 

Oggi il cibo si mangia innanzitutto con gli occhi, nel complesso ed esigente mondo della gastronomia, si attribuisce importanza alla sostanza ma anche alla forma, alla bellezza del piatto, alla sua armonia di colori, alla sua potenza evocativa.

Collaboro con Taste and More da più di un anno ed è stata proprio questa collaborazione a farmi osare, a farmi crescere dal punto di vista stilistico, ho imparato a giocare con la luce, a mescolare piatti e colori, a creare stili e a catturare situazioni. Parlo ai/alle foodblogger che uniscono spesso alla passione della cucina quella della fotografia e che hanno imparato che la mise en place non può, non deve mai essere scontata o trascurata. Potete preparare il migliore piatto della vostra vita, ma se questo non sarà valorizzato dentro e fuori rischierà di non colpire o peggio di passare inosservato. 

Questa volta il valore dovrà stare tutto dentro, nel cibo, che dovrà essere l'unico vero grande protagonista del vostro lavoro.

Approfittate di questa occasione per mettervi in gioco, credetemi sarà un'esperienza arricchente e in ogni caso vincente. Già soltanto i consigli di Roberta Restelli sull'impiattamento sono piccoli distillati di sapere da custodire gelosamente e da assimilare lentamente fino a quando non entreranno a far parte del nostro bagaglio di strumenti.

Per il regolamento, per i premi e per i preziosi consigli di Roberta vi rimando alla pagina di Taste and More dove troverete tutte le informazioni necessarie, a me non resta che invitarvi a partecipare, io lo farò, ci proverò, sicura che ancora una volta Taste and More mi regalerà l'occasione di migliorare.

Gluten free Pie e Taste and More n.12

Il tempo corre e in un battibaleno si è inghiottito il Natale con le sue feste e il suo riposo.

Per fortuna a scandire le pagine di Journey (in attesa di stagioni migliori) c'è Taste and More che, puntuale come un orologio, ogni bimestre ci allieta con ricette sempre più gustose e fotografie che fanno venire voglia di provarle tutte.

Questo splendido numero 12 ci condurrà attraverso i mesi invernali con calde e corroboranti vellutate, con pietanze le cui cotture lente e lunghe ci riscalderanno il corpo e lo spirito nelle gelide giornate invernali, troverete un approfondimento sulle patate e il loro utilizzo, tante idee per cucinare e rendere gustoso il pollo, ricette per insolite pie, di cui io ho proposto la versione senza glutine che trovate in questo post, il menù etnico sarà dedicato alla cucina canadese, (andate a scoprirne il piatto tipico o quello che i canadesi vorrebbero fosse tale!) Ci sarà come sempre un cheap menu e un l'angolo hand made che ha a che fare con il tè, ma non vi dico di più.. Non mi sono dimenticata dello sweet corner, ci sarà, eccome ! E sarà dedicato al carnevale. Fra i dolcetti che allietano questo periodo troverete anche dei ravioli dolci gluten free con farina di miglio e cioccolato che vi invito a provare perché davvero squisiti!

Non mi resta che augurarvi buona lettura!

Taste and More n. 11 e il mio tronchetto ai lamponi

Sono diverse settimane che non scrivo su queste pagine, da quando curo il mio blog Noglu su La Cucina del Corriere, il tempo a disposizione per Journey si è via via assottigliato.

Ciononostante, questo spazio per me conserva un significato importante, rileggendo i miei post, fra le righe delle ricette, non ritrovo soltanto esperimenti culinari più o meno riusciti ma anche momenti della mia quotidianità, racconti di amicizie e legami che si sono via via intrecciati.

E’ grazie a Journey, ad esempio, se ho iniziato a collaborare con le ragazze di Taste and More, una delle riviste on line più apprezzate e seguite del momento, dove la generosità e la passione spingono il gruppo a fare sempre meglio e aiutano a condividere l’impegno e la gioia di vedere questo progetto migliorare di numero in numero.

E’ per questo che vi invito a sfogliare e a godervi le pagine virtuali del nuovo Taste, dove vi accoglieranno le prime atmosfere natalizie con proposte di arrosti insoliti per stupire durante i pranzi delle feste o sontuosi tronchetti che interpretano il tema dello sweet corner. Scoprirete che cosa è un coleslaw e carpirete i segreti della pizza che Michela rivelerà nella sua Bakery. Non mancheranno le proposte gluten free, in particolare Stefania insegnerà a fare il lievito madre senza glutine.  Imparerete a realizzare da soli i vostri snack da divano preferiti, quelli da sgranocchiare nelle sere d’inverno, avvolti in una calda coperta e sdraiati proprio sul divano di casa. Come sempre troverete l’angolo cheap kitchen e una proposta hand made per la vostra tavola natalizia e ci sarà anche un menu che vi porterà lontano, nelle terre del nord Europa ad assaggiare sapori nuovi e adatti alla stagione invernale.

Per questo numero ho preparato per la prima volta un tronchetto, un morbido pan di spagna arrotolato farcito con crema alla vaniglia, lamponi freschi e pistacchi. Vi assicuro che chi l’ha assaggiato ha stentato a credere che si trattasse di una preparazione gluten free.
Ma prima di darvi la ricetta vi lascio il link per leggere Taste and More n.11

Per l'MTC la mia piadina, e due aiutanti speciali

Eccomi qui su Journey per l’MTC di giugno. L’MTC di questo mese è ospitato da Tiziana nel suo blog L’ombelico di Venere. Dunque, so che Tiziana non ha bisogno di presentazioni, molte di voi già la conoscono, ma se qualcuno non la conoscesse corra a rimediare. Perché Tiziana, puro spirito romagnolo, oltre ad essere un vulcano di idee, è una bravissima e raffinata foodblogger ed è anche una delle grandi e infaticabili redattrici di Taste and More Magazine. (No, no, non è captatio benevolentiae!! Lo dico con il cuore).

Tarte Tatine in Taste and More n.9 !!

Ci sono appuntamenti a cui non si può mancare! Nonostante gli impegni, nonostante la tabella di marcia preveda altri ritmi e altre soste. Ci sono momenti che, nonostante tutto, senti il bisogno di condividere. Oggi mi unisco alle mie amiche e compagne di Taste and More per annunciarvi che è uscito il n. 9 di questa splendida rivista, ricco di ricette che sanno d'estate. Se non lo avete già fatto, perché oggi sono arrivata un po' tardi al nostro consueto appuntamento, dovete sfogliarlo, troverete tante idee fresche ma soprattutto troverete l'espressione più pura della passione per la cucina.
Alcune anticipazioni: PASTA alla FRUTTA, sì sì avete capito bene pasta e frutta!! Insolite TARTE TATIN, tutto in uno stecchino ovvero SPIEDINI! Una parola APERITIVO!! E poi dessert cremosi e freschi, e tante tantissimi altre sorprese, e ovviamente un GLUTEN FREE CORNER.
Prima di indicarvi il link vi lascio una delle mie ricette che troverete all'interno.

Il Corriere e la nascita del mio nuovo blog Noglu

Oggi due cose belle da raccontarvi.

Maggio è come al solito un frullatore, finiscono le scuole e tutte le attività dei bambini , e tutto, dico tutto deve concludersi almeno con un saggio, un balletto o una gara. E ovviamente per tutte queste attività si devono preparare costumi, cercare accessori e rinnovare attrezzature, insomma una corsa.

Alla fine ci si riesce sempre per fortuna, e ci si riesce soprattutto se hai una rete di salvataggio e di mutuo soccorso con le altre mamme, amiche con le quali ti ritrovi ad avere tanto in comune! Quando sei in affanno loro capiscono e senza nemmeno che tu te ne accorga ti aiutano. Chi ti recupera la rosa da infilare nei capelli, chi ti cuce il copricapo, chi procura anche per te la palma che tua figlia deve avere in mano allo spettacolo. La solidarietà fra mamme è un dono prezioso! E in questo periodo se non avessi ricevuto questi piccoli aiuti non so davvero come avrei fatto.

E ora vi svelo le mie “cose belle”.

La prima è che sono stata premiata al contest di Patty, Pamirilla e Maria di Cose dell’altro pane, “E’ senza E’ buono”.

Sìììì!!! Non ci credevo nemmeno io ma la mia ricetta è stata scelta insieme a quelle di altre 14 food bloggers. Devo ammettere che ci speravo davvero tanto, di solito partecipo ai contest per il piacere di condividere, non aspiro mai alla vittoria per conseguire il premio in palio. Ma questa volta è stato diverso, ho partecipato sperando di vincere, sperando di poter trascorrere una giornata nel laboratorio di Cose dell’altro pane per poter imparare e per realizzare insieme alle altre amiche le ricette vincitrici. E ora che sono fra le vincitrici, non sto più nella pelle!!! Non vedo l’ora di entrare nel laboratorio di Maria di cui conosco i prodotti di grande qualità. Non vedo l’ora di conoscere le foodbloggers che vi parteciperanno, perché tante sono amiche di tastiera.

E ora la seconda “cosa bella”. Così bella che stento ancora a crederci.

Da oggi parte per me una nuova grande avventura. Terrò un nuovo blog di ricette senza glutine, un blog sulle pagine del Corriere della Sera, per la precisione su Cucina.it.

Si chiamerà Noglu e mi troverete qui senzaglutine.corriere.it

Vi chiederete che fine farà il mio Journey Cake. Chi di voi ha un blog sa quanto ci si affezioni a queste pagine e quanto sia difficile allontanarsene, quindi Journey rimarrà, conserverà le ricette sperimentate, testimonierà l’impegno e la passione investiti in questo anno e anche se non riuscirò ad aggiornarlo con la frequenza avuta fino ad ora, mi aspetterà.

La mia avventura continuerà su Noglu dove proseguirò il mio impegno, dove continuerò a parlare insieme a voi di celiachia, dove cercherò di raccontarvi qualcosa di più della vita di una famiglia ad alta percentuale celiaca e dove continuerò a proporvi le mie ricette, ovviamente, naturalmente senza  glutine!

Spero di cuore che veniate a trovarmi anche nella nuova casa, io vi aspetto.

Gaufres al cioccolato

In questo periodo sono davvero tanti gli impegni e le cose che mi frullano per la testa ma nonostante il tempo sia davvero poco e spremuto fino all'ultima goccia, non riesco proprio a stare lontana da qui.
Questa è una delle mie ricette apparsa sull'ultimo numero di Taste and More.
Le gaufres. Le croccanti cialde francesi che vengono servite con zucchero, confettura o cioccolato.
Chi le ha assaggiate sa quanto sono buone! Chi è celiaco sa quanto siano difficili da trovare senza glutine!

Almond chocolate chip Cookies senza glutine, senza uova e senza latticini!

(Scroll down for English recipe)
Chi mi segue da un po' sa quanto io sia orgogliosa di postare ricette "senza". Scusate il tormentone ma quando queste ricette vengono apprezzate e incoraggiate il mio ego sale alle stelle e non riesco a fare a meno di condividerle qui. Contro ogni aspettativa questi cookies privi di tutto ciò che di solito sta dentro un biscotto, sono stati spazzolati in men che non si dica e sono stati richiesti più volte. Quindi oggi li propino anche a voi.

Buona Pasqua con la coratella

Abitualmente non cucino frattaglie, musetti, code and C. e l’assenza di esperienza nella preparazione e nella cottura di queste “parti” mi ha un po’ sconfortato quando ho letto il tema dell’MTC della sfida di aprile. Tuttavia, cercando di memorizzare le parti dell’animale che vanno sotto il nome di quinto quarto, non ho potuto fare a meno di ricordare alcuni piatti della mia infanzia, come le cervella fritte o il fegato alla piastra.

Piccoli clafoutis salati con pomodorini e zucchine

La bella stagione e qualche giorno di festa offriranno a molti l’occasione di ritrovarsi insieme con amici o familiari per pranzi, brunch, pic nic e grigliate. Sicuramente avrete già raccolto tantissime idee ma, se all’ultimo minuto si aggiunge quell’amico celiaco, quello che non può mangiare pane, panini e simili, che non può nemmeno guardare le torte salate, quello che “non tagliare il formaggio con il coltello del pane, altrimenti non posso mangiare nemmeno una fetta di pecorino”, quello che di solito trova rifugio nella carne cotta alla griglia, sempre che a qualcuno non sia venuto in mente di farsi una bella bruschetta..  be’ a lui si possono offrire questi morbidi clafoutis, velocissimi da fare e buonissimi da mangiare.

Crackers senza glutine e...

(Scroll down for english recipe)

Il titolo di oggi doveva essere molto più lungo, doveva suonare più o meno così: Crackers! Buon Gluten Free(fry)Day , grazie a Federica e un’altra ricetta per E’ senza? E’ buono!

Andiamo con ordine. Che venerdì si festeggia il Gluten Free(fry)Day è ormai un’ottima abitudine che condivido con tante tante bloggers  e non solo gluten free, (date un’occhiata ai risultati raggiunti dalle ragazze del Gluten Free(fry)Day e vi renderete conto del successo dell'iniziativa).

Taste and More n.8 e le mie Galettes Bretonnes Complètes

Eccolo! Finalmente è arrivato il n. 8 di Taste and More!

I temi del mese? Gnocchi con ingredienti gustosi e insoliti. Street food, ovvero il cibo di strada italian style. Bruschette e crostini per allietare brunch o merende all’insegna del rustico. La birra… come forse non l’avete mai bevuta … ops ,mangiata! In giro per il mondo, questa volta Taste vi porta in Argentina. Speciali proposte per festeggiare la Pasqua con gusto e in modo rigorosamente cheap.

Infine, uno sguardo oltrelpe… la Francia a tavola, piatti sfiziosi e raffinati e un angolo goloso.

Fra le tante proposte anche le ricette gluten free mie e di Stefania, un menu a tema, un pane speciale e una sorpresa hand made per la tavola di Pasqua.

E allora non vi resta che cliccare qui!

Reine de Saba cupcakes per una regina e per il GFfD

Da qualche giorno sul “foodweb” c’è la foto di una splendida regina di giallo vestita. Le cupcakes di oggi sono dedicate proprio a lei e al suo contest Per un pugno di mandorle!

Non a caso, per l’impasto, ho utilizzato la ricetta della famosa torta francese Reine de Saba, che fra i suoi ingredienti principali ha proprio le mandorle.